西式早餐
西式早餐一般可分为三种， 一是美式早餐 （American Breakfast） ； 一是欧式早餐 （Continental Breakfast） ；一是英式早餐。星级酒店中的“欧陆式早餐”也叫“简单早餐” ，而美式早餐相 对项目繁多，因此也被称为“复杂式早餐”和“全早餐” 。
欧陆早餐（Continental Breakfast）
比较简单， 主要包括面包 bread 、 黄油 butter 或果酱 jam 、 咖啡 coffee 或茶 tea 、 果汁 fruit juice。
英式早餐，不得不说的是英式早餐茶。英式早餐茶是一种醇厚的饮料，带有淡淡的花香，适合配牛奶或柠檬，但牛奶和柠檬不能同时使用，柠檬富含柠檬酸，会使牛奶中的蛋白 质产生絮状凝固， 不利肠胃消化。 早餐茶加入牛奶后， 舒心的香味有点像热热的吐司加蜂蜜。 适量的咖啡因含量可以使人以清醒的头脑开始一天。 英式早餐通常包括： 主食（staple food） 烤番茄 bake tomato 、煎鸡蛋 omelets 香肠 sausage 、咸肉 bacon 蘑菇 mushroom、炸薯块 chips 茄汁黄豆 Baked beans 面包（bread） 吐司 toast、可颂 Croissant 丹麦卷 Danish 、烤面包 toast 副食（non-staple food） 麦片粥 oatmeal 、麦片 饮料（drink） 咖啡 coffee 、牛奶 milk 、果汁 juice、茶 tea
美式早餐
美式早餐中，除了与欧陆式早餐相同的项目，比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁外，还包括英式早餐中的煮黄豆、德式早餐中的香肠，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉类等食品。
麦片：一般是已经预熟的膨化麦片，包括：小麦丝、全麦康、玉米片、燕麦片等。吃的时候只需要将麦片和牛奶混合，或者麦片与水果、酸奶混合，略加搅拌即可食用。
