老规矩，先准备食材：鸡中翅、1罐可乐（约350毫升）、米酒、盐、生抽、大葱、生姜、胡椒粉。
好了，开始烹饪步骤。
一、将鸡翅洗净沥干水份，鸡翅一面改刀划上2到3个刀口。
鸡翅改刀
二、改刀后的鸡翅撒上盐、胡椒粉、倒入3分之1罐可乐，拌匀腌制约2分钟（可乐中含有碳酸，可以使鸡肉软化，让鸡肉更嫩滑）。
三、把生姜切片，大葱切段备用。
四、锅中倒入食用油，油温六至七成热的时候放入腌制过的鸡翅。先将有刀口的一面朝下，并煎至两面略微金黄。注意火候，中火即可。
四、鸡翅两面金黄后加入葱段、姜片继续煸炒。
制作过程
五、葱姜煸炒出香味后，倒入剩下的可乐和一定量的生抽、米酒，中小火熬煮15至20分钟，美味就可出锅了。
