小编为大家介绍排骨玉米汤，这是一道美味的家常汤品。
以下是制作这道汤的详细步骤：
原料：排骨、 甜玉米、 生姜、 盐 、 枸杞、红枣、葱、醋
排骨玉米汤
做法步骤：
- 生姜去皮，留姜皮则凉，去姜皮则热，可以根据个人体质决定是否去皮。红枣去核，燥热上火。将排骨清水洗净后，加入料酒、生姜、葱段腌制30分钟。
- 锅内烧开水，将排骨倒入沸水内焯一下以去除血沫，焯一下就马上捞出，撇去浮沫。如果是新鲜排骨，汤水不要扔掉，不然排骨汤就不鲜美了。
- 将撇去浮沫后的水、排骨、葱段、生姜、料酒倒入砂锅内。
- 将玉米段、红枣、枸杞一同倒入砂锅内。汤水里再加几滴醋，可以使排骨钙质更好发挥，但不要太多，不然就都是醋味，影响排骨汤的原汁原味了。
- 大火煮开后，小火炖1.5小时。将生姜、葱段、红枣、枸杞捞出（保持汤水清澈）。放入盐调味，再炖30分钟就可以啦。因为甜玉米、红枣、枸杞的缘故，汤汁有点儿淡淡的清甜味。所以盐少放点就行，味精鸡精什么的就不要加了。
小贴士：
- 排骨煸炒一下汤色会更漂亮哦！
- 如果是新鲜排骨，汤水不要扔掉，不然排骨汤就不鲜美了。
- 盐少放点就行，味精鸡精什么的就不要加了。
- 保持汤水清澈的方法是：将生姜、葱段、红枣、枸杞捞出。
- 煮汤的时候注意火候，大火煮开后转小火慢慢炖煮，这样才能煮出鲜美的排骨汤。
