秋季是滋补的好时节，女人可以多吃菌类食物，这样比买高昂的化妆品更加划算。菌菇里含有女人的“驻颜王牌”硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。
尤其是秋季的时候，多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物，可以让肌肤保持水嫩年轻。
今天我就分享三道蘑菇美食，也是我隔三岔五喜欢吃的菜，家常做法，简单又美味，营养好，聪明女人都爱吃，记得收藏做吧。
【番茄蘑菇炖牛腩】
准备的材料：牛腩800克，新鲜的蘑菇4-5个，胡萝卜一根，西红柿2粒，洋葱半粒，蒜瓣适量。
调料：番茄酱2勺、生抽2勺、糖、料酒、胡椒粉、香叶各少许。
做法：1、牛腩要切小块，冷水入锅焯烫，捞出来清洗下。西红柿去皮然后要切成细丁备用，胡萝卜和洋葱切小块，蘑菇切粗片就成。蒜剁碎备用。
2、砂锅放入油，然后加入蒜蓉和洋葱翻炒出香味，接着加入番茄丁和番茄酱继续翻炒出红汁后加入焯烫过的牛腩翻炒均匀。
3、烹入料酒，加入适量的热水，要没过材料再高一些，接着加入其它的调料，大火烧开后转小火炖上30分钟，打开后继续加入胡萝卜和蘑菇，继续盖上小火煮20分钟，最后根据个人口味可以放点盐巴调味就成。
番茄的营养丰富，其中含有糖分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质。女人进食适量的番茄，胃肠道可以及时吸收和利用其中的营养物质，同时能促进肠道蠕动，帮助排毒。
【西兰花炒蘑菇】
材料：里脊肉，西兰花，还有杂蔬菜。
西兰花除了增强免疫力，还蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是极好的美容滋补佳品。
具体做法：
1、里脊肉切薄片，加入蚝油、生抽盐、胡椒粉和少许水顺一个方向搅拌吸收，然后加入少许生粉裹匀，最后加入少许油封住水分腌制10分钟。
2、把水烧开，加盐和几滴油，将西兰花、杂蔬粒放入焯烫，另外蘑菇也焯烫10秒捞出。
3、等水再次烧开，把腌制好的肉片放入滑定型就捞出，或者你直接下油锅中滑炒也可以，焯烫的肉片会更嫩，同时油脂也会更少更健康。
4、锅中爆香蒜片，然后所有食材一起放入，大火加生抽、料酒，少许糖和鸡精，翻炒均匀即可。
【蘑菇炒肉】
准备材料：蘑菇，里脊肉
做法：里脊肉切细条加入盐、生抽蚝油、少许糖，生粉抓匀，然后加入少许油封住，锁水腌制10分钟。
2、蘑菇表面灰尘多，可以用面粉水浸泡5分钟冲洗，然后切厚片。
3、锅中油6成热，放入肉片滑定型就先盛出来备用。
4、把蘑菇和蒜片一起放入锅中翻炒，翻炒过程中蘑菇会出少许水没关系，大火放入肉片继续翻炒，加入少许的盐或者生抽调味，撒胡椒粉、香葱就可以了。
不仅仅女人多吃蘑菇好处多。事实上，由于蘑菇中含有大量的维生素D，能促进钙的吸收，有助于儿童骨骼发育。蘑菇中还有维生素B1，维生素B2和烟酸等，因为蘑菇的营养价值是蔬菜水果的4-12倍，所以又有“植物肉”之称。
因此无论老少，不妨多吃一些菌菇吧，尤其秋冬季补充营养，非常合适。
